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나폴리피자 1971
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방문하신 것을 환영합니다.

인사말

안녕하세요, 나폴리피자 1971입니다.

나폴리피자 1971은 부산 기장군 정관읍에 위치하고 있으며 한국 프로 제빵왕 대회에서 기술력을 인증 받은 제과 기능장님께서 만드신 각종 파스타, 피자, 리조또, 샐러드를 판매하고 있습니다.

테이크 아웃 및 예약도 가능해 미리 연락 주시면 기다리실 필요 없이 나폴리피자 1971을 즐기실 수 있습니다.

항상 고객님들의 성원에 보답하기 위해 더욱 더 맛있는 피자와 파스타를 선보일 수 있도록 노력하는 나폴리피자 1971이 되겠습니다.

감사합니다.

Napoli Pizza
(pizza napoletana) 란?

정통 나폴리피자는 이탈리아 나폴리 피자 협회(Associazione Verace Pizza Napoletana)에서 지정한 규정에 따라 만들어질 정도로 엄격히 관리되고 있으며 손을 이용하여 도우를 만들어야 하고 신선한 재료는 기본 화산재를 사용한 돌로 만든 485℃의 화덕에서 순식간에 구워 내야 하며 고르니쵸네(Cornicone)라 불리는 피자 테두리 부분이 통통하게 부풀어 오르는 것이 특징입니다.

고르니쵸네의 두께는 2cm 이하, 피자 중앙의 두께는 0.3cm 이하로 규정되어 있으며 겉면은 조금 탄 듯 바삭하지만 안쪽은 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

도우의 맛을 끝까지 즐기는 음식으로 고르니쵸네까지 남김 없이 먹는 것이 예의라고 할 정도로 나폴리 피자의 맛은 세계가 인정하고 있습니다.

이제 나폴리1971에서 정통 나폴리 피자의 맛을 느껴보세요.